- 6 uova
- 60 g burro
- noce moscata
- 200 g zucchero
- 150 g biscotti secchi
- cannella
- 700 g Philadelfia
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 25 millilitri panna liquida
- succo di 1 limone
Preparazione
Per preparare il Cheese Cake, mettete il burro nel robot Bimby, quindi impostate la velocitè a livello 1 e fate sciogliere per circa 60 secondi ad una temperatura di 50 gradi. Aggiungete, i biscotti secchi, un pizzico di noce moscata, piccole dosi di cannella e fate mescolare per qualche secondo impostando la velocitè su turbo.
Azionate il robot per altri 30 secondi (alla velocitè 6) e versate il composto in una teglia unta di burro. Distribuite il preparato in modo uniforme ed iniziate a montare la panna, che metterete momentaneamente da parte.
Versate nel boccale 6 uova, il succo di limone, 700 grammi di philadelphia, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e lo zucchero; azionate il tutto per 120 secondi impostando la velocitè a livello 3. Aggiungete infine la panna montata e stendete il tutto sul preparato di biscotti sistemato nella teglia.
Accendete il forno, portate la temperatura sui 160 gradi e fate scaldare il cheese cake per una quarantina di minuti. Quando vedrete che il dolce è ben dorato spegnete la fiamma e lasciate riposare per qualche minuto. Servite.
