Dosi per 8 persone:
- 300 g savoiardi
- 500 g mascarpone
- 4 uova
- rum
- 7 cucchiai zucchero
- 1 tazza caffè ristretto
- cacao amaro in polvere
Preparazione
Sbattete bene i vostri tuorli con 5 cucchiai di zucchero; unite mascarpone e tre cucchiai di rum, e successivamente aggiungete gli albumi montati. Mescolate caffè, rum e due cucchiaini di zucchero; allungatre con poca acqua e inzuppate i biscotti. In uno stampo alternate strati di biscotti a di crema al mascarpone fino ad esaurimento degli ingredienti. Mettete in frigo per almeno un'ora. Spolverizzate con cacao. .
